こんばんわ。　管理栄養士　五十嵐です。

９月に入り涼しくなり、過ごしやすい気候になりましたね😊

 

９月といったら、私は　“稲刈り”と“脱穀”に出動します！！　肉体労働です！ｗ

 

長野県松本のとある一角で、昔ながらのお米作りをしています。

今は天日干しでお米を作ることが少なくなっているので、

昔ながらの米作りをご紹介させていただきますね。

 

スーパーで売られれているお米は

①Gwに田植え

②９月上旬に稲刈り

機械で稲刈りをしつつ稲ともみを分け、もみを機械で乾燥させて流通しています。

 

我が家の米作りは、

①Gwに田植え

②９月上旬に稲刈り（天日干し）

③９月下旬に脱穀

をします。

稲刈りをした後に、もみが付いたまま稲を逆さにして２週間　天日で乾燥させます。

２週間後、稲ともみを分けます（脱穀）

 

 

写真は８月中旬の稲です。

もみの中にプックリとお米ができてきています。

今は田んぼも青々としていますが、９月になると黄金色になるんですよ✨

 

 

また稲刈りの写真をUPしますね！　お米の完成までお楽しみに♪